Tellerspieß Lachs-Zucchini

Material
1.000 g Lachs
500 g Zucchini

Würzung, Wertstoffe pro kg Masse
50 g MARINIERSOFT® Mojito oG+oA (Art.Nr. 4916 0)
Tellerspieße mit Sockel aus Buchenholz (Art.Nr. 7127 0)

Herstellung
Lachs in ca. 2x2 cm Würfel schneiden und mit MARINIERSOFT® Mojito oG+oA würzen. Zucchini waschen und in 5mm breite Scheiben schneiden. Abwechseld de Lachs und die Zucchinischeiben auf den Tellerspieß aufstecken, bis das gewünschte Gewicht (ca. 130-150 g) erreicht ist.

Im vorgeheizten Backofen bei 150-160 °C 15 Minuten backen.