Quinoa-Frikadelle mit Brokkoli

Zutaten für 4 Personen:

250 g gekochter Quinoa
200 g gedämpfter Brokkoli
3 Eier
2 EL MARINADEN FÜR KOCHKÜNSTLER Schalotte & Pfeffer
etwas Butter/Olivenöl

Zubereitung:

1. Den gedämpften Brokkoli grob hacken und mit dem gekochten Quinoa vermischen.
2. Die Eier mit der Schalotten-Pfeffer Marinade verquirlen und unter die Quinoa-Brokkoli-Mischung heben.
3. Aus der Mischung Galettes formen und in einer Pfanne mit Butter oder Olivenöl braten.

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