Kartoffel-Eintopf

Material
1,000 kg Wasser

Würzung, Wertstoffe für 1 Liter
200 g KARTOFFELEINTOPF oG (Art.Nr. 4712 0)

Därme
Sterildärme, Kal. 60
Gläser, Konserven

Herstellung
KARTOFFELEINTOPF oG in kochendes Wasser einrühren, aufkochen und 20 Minuten leicht köcheln lassen.
Dabei gelegentlich umrühren.

Eintopf im Darm bei 90-95 °C ca. 40 Minuten pasteurisieren, bzw. Masse in die vorbereiteten Konserven einwiegen.
Konserven verschließen und je nach Art der Konserve sterilisieren, bzw. pasteurisieren.

Hinweis
Dem Eintopf in Scheiben geschnittene Wiener oder andere Würstchen zugeben.