Hopfensonne

Material:
1000 g Schweinebauchscheiben
100 g Cocktailtomaten, rot, 10 Stück

Würzung, Wertstoffe Füllung
60 g MARINIERSOFT® Hopfen-Senf oG, Art. Nr. 4921 0

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Herstellung
Schweinebauch in 1 cm dicke Steaks schneiden.

Schweinebauchsteaks quer der Länge nach auf das Brett legen und in 1 cm abständen von der Mitte nach unten schneiden, so dass ein Kamm entsteht.

Die eingeschnittenen Schweinebauchsteaks mit MARINIERSOFT® Hopfen-Senf oG marinieren.

Beide enden werden mit einander zu gespießt.

Danach kommt eine rote Cocktailtomate auf den Spieß und am Schluss wird mittig der Hopfensonne nochmals durch gespießt, um Die Hopfensonne zu stabilisieren.