Hopfenröllchen
Material:
1000 g Schweinebauch, Schmetterlingsteaks
150 g Sauerkraut
150 g Frischkäse
150 g Zwiebeln, gekocht oG + oA, Art. Nr. 7291 0
150 g Speckwürfel
Würzung, Wertstoffe Füllung
60 g MARINIERSOFT® Hopfen Senf oG, Art. Nr. 4921 0
40 g PANADEN-FIX S oG, Art. Nr. 5946 0
Herstellung
Schweinebauch in Schmetterlingsteaks schneiden, breit klopfen und in der Mitte durchscheiden zu Quadraten.
In einer Schüssel das Sauerkraut, Frischkäse, Speckwürfel, Zwiebeln, gekocht oG + oA mit PANADEN-FIX S oG homogen vermischen.
Je Schweinebauch-Quadrat wird mit einem Teelöffel voll, Füllung mittig befüllen.
Anschließend werden die rechten und linken Seitenränder nach innen einklappen, zusammengerollt und zu geschnürt oder zu gespießt.
Die Röllchen eigenen sich zum Grillen (auf jeder Seite ca. 3 min), Backen (im Offen, Umluft 160°C 15 Minuten) oder auch zum Schmoren.