Gefüllte Schalotten-Bratwurst in Gewürzsauce
Material
1000 g Schalotten-Bratwürste (10 Stück)
Würzung, Wertstoffe Füllung
100 g Zwiebeln, gekocht oG + oA, Art. Nr. 7291 0
100 g Schinkenwürfel
100 g Frischkäse
50 g Senf
Würzung, Wertstoffe Sauce
200 g ELDORADO® Gewürzsauce Wien oG + oA, Art. Nr. 4872 1
400 g Sahne
400 g Frischkäse
Herstellung
In die Schalotten-Bratwürste jeweils eine Tasche schneiden.
Die Füllung mit Zwiebeln, gekocht oG + oA, Schinkenwürfel, Frischkäse und Senf anmischen.
Fertige Füllung in die Bratwursttaschen geben.
Mit ELDORADO® Gewürzsauce Wien oG + oA, Frischkäse und Sahne die Würzsauce anrühren.
In die vorbereiteten Aluschalen, je 200 g fertige Gewürzsauce und je 2 gefüllte Schalotten-Bratwürste, portionieren.