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Kategorie: ROKATSCHI® Rohpökelwaren
ROKATSCHI® GS mit sichtbaren Gewürzen oA
Ganz und gar roh
Artikelnummer
5512 0
Anwendung
Zur Herstellung von rohem Schinken, luftgetrocknet oder geräuchert – mit sichtbaren Gewürzen
Würzrichtung
Pfeffer, Wacholder, Lorbeer
Vorteile
- mit ganzen Gewürzen
- mit Umrötung
- mit Reifekomponente
- ohne Allergene
Kennzeichnung
- Saccharose
- Dextrose
- Gewürze
- Speisesalz
- Geschmacksverstärker: E621 Mononatriumglutamat
- Trennmittel: E470a Natrium-, Kalium- und Calciumsalze der Speisefettsäuren
- Antioxidationsmittel: E301 Natriumascorbat
Verpackungseinheiten
1 kg-Beutel
Zugabe
4–8 g je kg Fleisch/Fett