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01.12.2020 – Rezepte und Ideen

Portionsbraten ,,Wien"

Passend für die kalte Jahreszeit!

Zutaten Material:

  • 1 kg Rolle von der Unterschale oder Schweinefilet

Zutaten für die Füllung:

  • 350 g Weißbrot, abgelagert, trocken gewürfelt
  • 550 g Milch, 40 Grad
  • 100 g SEMMELKNÖDEL, Art.Nr.: 5950 2

Zutaten für die Sauce:

  • 600 g Schmand
  • 300 g Sahne
  • 300 g ELDORADO ® Gewürzsauce Wien oG + oA, Art.Nr.: 4872 1

Zutaten für die Würzung:

  • 10 g BRAT-WÜRZ S oG + oA, Art.Nr.: 0857 0
Zur Gewürzsauce: Zum Gewürz: Zur Würzung:
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