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Kategorie: Technologie

ELDO Phos Stabilisator

Einfach pur

Artikelnummer

Art.Nr.: 5120 0

Anwendung

Zur Herstellung von Brüh- und Bratwürsten, Dauerbrühwurst und Kochpökelwaren

Würzrichtung

Vorteile

  • einfache Anwendung
  • direkte Wirksamkeit
  • ohne zugesetztes Glutamat
  • ohne Allergene

Kennzeichnung

  • E450 Diphosphate
  • Wasser

Verpackungseinheiten

8 kg- und 16 kg-Kanister

Zugabe

4–6 g je kg Fleisch und Fett
20–25 g je Liter Lake bei 20 % Einspritzung

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