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Kategorie: ROKATSCHI® Rohpökelwaren

ROKATSCHI® GS mit sichtbaren Gewürzen

Ganz und gar roh

Artikelnummer

Art.Nr.: 5512 0

Anwendung

Zur Herstellung von rohem Schinken, luftgetrocknet oder geräuchert – mit sichtbaren Gewürzen

Würzrichtung

Pfeffer, Wacholder, Lorbeer

Vorteile

  • mit ganzen Gewürzen
  • mit Umrötung
  • mit Reifekomponente
  • ohne Allergene

Kennzeichnung

  • Saccharose
  • Dextrose
  • Gewürze
  • Speisesalz
  • Geschmacksverstärker: *E621 Mononatriumglutamat
  • Trennmittel: *E470a Natrium-, Kalium- und Calciumsalze der Speisefettsäuren
  • Antioxidationsmittel: *E301 Natriumascorbat

Verpackungseinheiten

1 kg-Beutel

Zugabe

4–8 g je kg Fleisch/Fett

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