Mehr Sicherheit im Produktions und Reiferverlauf - damit der Start gelingt

Starterkulturen

Mehr Sicherheit im Produktions und Reiferverlauf - damit der Start gelingt

NITROSAFE ZERO STARTERKULTUR

Artikelnummer: 7340 0

ANWENDUNG

Moderne Starterkultur. Abgestimmt auf die NITROSAFE Würzungen. Zur einfachen und unkomplizierten Herstellung von Rohwurst für die keine Reifekammer notwendig ist. 

VORTEILE

Maßgeschneiderte Starterkultur, die dem Herstellungsprozess von Rohwurst Sicherheit verleiht. Einfache Anwendung. Es wird zur Reifung keine Reifekammer benötigt. Ausgelegt für einen im Handwerk üblichen Ansatz von 25 kg Rohwurst. Abgestimmt auf die NITROFASE Würzungen.

Kennzeichnung

  • Saccharose
  • Starterkulturen (Lactobacillus sakei, Staphylococcus carnosus)

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VERPACKUNGSEINHEITEN

30 g Beutel

Zugabe

30 g für die Herstellung von 25 kg Rohwurst