Schinkengenuss von regional bis international. Juwelen in Ihrer Theke

Geräucherte Meisterwerke

Schinkengenuss von regional bis international. Juwelen in Ihrer Theke

ROKATSCHI GS VOLLLÖSLICH

Artikelnummer: 5510 0

Anwendung

Präparat mit würzenden Zutaten, mit aromatisierenden und technologisch wirksamen Additiven, zum sicheren Pökeln für Rohschinken

Vorteile

Volle würzige Aromaentfaltung. Typischer Pökelgeschmack. Intensive Umrötung, stabile Farbhaltung. Sichere pH-Wert-Steuerung.

 

Kennzeichnung

  • Dextrose
  • Lactose
  • Saccharose
  • Geschmacksverstärker: *E621 Mononatriumglutamat
  • Speisesalz
  • Rum
  • natürliches Aroma
  • Gewürze
  • Antioxidationsmittel: *E301 Natriumascorbat

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Verpackungseinheiten

1,0 kg

ugabe

4 - 8 g pro kg Fleisch und Fett