Strahlende Optik, harmonisch und intensiv im Geschmack

Kochpökelwaren

Strahlende Optik, harmonisch und intensiv im Geschmack

El-do-LAK P GOLD

Artikelnummer: 5626 3

Anwendung

Phosphathaltiges Pökelhilfsmittel für Kochschinken und ähnliche Fleischerzeugnisse

Würzrichtung

Pfeffer, Wacholder, Piment, Lorbeer, Macis und viele andere aromatische Gewürze

Vorteile

Mit hochwirksamer Phosphatkomponente. Harmonischer, würzintensiver Pökel- geschmack. Intensive Expressumrötung. Stabile Farbhaltung. Hohes Safthaltevermögen. Bester Scheibenzusammenhalt.

Kennzeichnung

  • Wasser
  • Stabilisator: *E450 Diphosphat
  • Glucosesirup
  • Antioxidationsmittel: *E300 Ascorbinsäure
  • Natriumascorbat *E301
  • Geschmacksverstärker: *E621 Mononatriumglutamat
  • natürliches Aroma
  • Für Lebensmittel begrenzte Verwendung

zur Produkt-Merkliste

Verpackungseinheiten

16,0 kg

Zugabe

40 - 50 g/kg