Zucchini-Parmaschinken-Röllchen

Parmaschinken, gefüllt mit Frischkäse und geriebenem Parmesankäse

Material

16 Scheiben Parmaschinken
400 g Zucchini
160 g Frischkäse
30 g Parmesan, gerieben
150 g Paprikaschote, rot

Würzung / Wertstoffe pro kg

40 g PANADEN-FIX S RUBIN Art. Nr. 5947 0
60 g RÖSTZWIEBELN Art. Nr. 6133 0

Herstellung

  • Zucchini putzen und längs in Scheiben schneiden
  • RÖSTZWIEBELN mit Frischkäse, Parmesan und PANADEN-FIX S RUBIN vermengen
  • Paprikaschote waschen, in kleine Würfel schneiden und der Masse zugeben
  • Die Schinkenscheiben längs zusammenfalten, auf einer Arbeitsfläche ausbreiten, mit den Zucchinischeiben belegen, Käsecreme-Füllung darauf geben
  • Aufrollen, mit Holzspießchen fixieren und ca. 3 Minuten von allen Seiten in Olivenöl braten oder auf einem Backblech mit Backpapier bei 180 °C ca. 10 Min. backen

Zusatzstoffe:

  • Paniermehl (mit Weizenmehl, Hefe), 
  • jodiertes Salz gecoatet, 
  • Würze, 
  • Volleipulver
  • Geschmacksverstärker: *E621 Mononatriumglutamat, 
  • Gewürze, 
  • natürliches Aroma, 
  • Dextrose
  • Enthält feuchtigkeitsbeständig ummantelte Bestandteile, 
  • laborgeprüfte Qualität, 

Alle Vorschläge sind beispielhaft, rechtliche Verbindlichkeiten können daraus nicht abgeleitet werden. Gemäß dem geltenden Lebensmittelrecht kann anstelle der E-Nummer auch die Verkehrsbezeichnung des Zusatzstoffes verwendet werden. Zum Beispiel: Geschmacksverstärker E621 oder Geschmacksverstärker: Mononatrium Glutamat. Die Berechnung des Fleischanteils, sowie die Kennzeichnung der Zusatzstoffe beruht auf der Rezeptur der HAGESÜD INTERSPICE. Hierbei handelt es sich um einen unverbindlichen Vorschlag. Im Hinblick auf die ermittelten Werte und Kennzeichnung besteht Haftungsausschluss.