Metzger-Wok

 Leitsätze Nr. 2.508.2

Material

1.000 g Rindfleisch, geschnetzelt
ODER
1.000 g Schweinefleisch, geschnetzelt
ODER
1.000 g Geflügelfleisch, geschnetzelt
500 g Gemüsemix TK (aufgetaut)

Würzung / Wertstoffe pro kg

100 g Eldorado Gewürzsauce TERIYAKI Art. Nr. 4881 0

Behältnis:

ALU-SCHALE m. Deckel Art. Nr. 79050

Herstellung

    • Das gewünschte Fleisch mit den restlichen Zutaten mischen und mit Eldorado Gewürzsauce TERIYAKI marinieren. 
    • Auf Wusch in der ALU-SCHALE anbieten.

Zubereitung:

  • In der ALU-SCHALE im Ofen ca. 20 Minuten bei 160 – 170 °C garen oder in der Pfanne ca. 10 Minuten braten.

Zusatzstoffe:

  • Würze, 
  • Wasser, 
  • Sojasauce sprühgetrocknet (u.a. Weizen), 
  • Gewürze, 
  • Rapsöl, 
  • Speisesalz, 
  • Saccharose, 
  • Glucosesirup, 
  • Sesam
  • Karamel, 
  • Brantweinessig, 
  • Verdickungsmittel: *E412 Guarkernmehl, 
  • natürliches Aroma, 

Alle Vorschläge sind beispielhaft, rechtliche Verbindlichkeiten können daraus nicht abgeleitet werden. Gemäß dem geltenden Lebensmittelrecht kann anstelle der E-Nummer auch die Verkehrsbezeichnung des Zusatzstoffes verwendet werden. Zum Beispiel: Geschmacksverstärker E621 oder Geschmacksverstärker: Mononatrium Glutamat. Die Berechnung des Fleischanteils, sowie die Kennzeichnung der Zusatzstoffe beruht auf der Rezeptur der HAGESÜD INTERSPICE. Hierbei handelt es sich um einen unverbindlichen Vorschlag. Im Hinblick auf die ermittelten Werte und Kennzeichnung besteht Haftungsausschluss.

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