Teig-Röllchen "Elsässer Art"

mit Hackfleisch gefüllt

Material

Teigröllchen

Füllung

1000 g Hackfleisch, gemischt
175 g Wasser
75 g HACKSTEAK-FIX Art. Nr. 5938 0
50 g Käse, gerieben
100 g Kochschinken, gewürfelt

Würzung, Wertstoffe pro kg Hackfleisch

75 g HACKSTEAK-FIX Art. Nr. 5938 0
4 g 5-KRÄUTER-MIX "BÄRLAUCH" Art. Nr. 0636 0

Herstellung

  • Hacksteak-Fix in dem kalten Wasser vorquellen
  • Das vorgequollene Hacksteak-Fix mit dem Hackfleisch vermengen
  • Käse, gerieben, Kochschinken, gewürfelt und 5-Kräuter-Mix "Bärlauch" einmengen
  • Teig-Röllchen mit ca. 80 g der hergestellten Masse füllen
  • Enden mit geriebenem Käse abschließen

Backzeit

20 - 25 Minuten bei 180 °C im Backofen goldbraun backen

Hacksteak-Fix, Art. Nr. 5938 0

Das ideale Komplettpräparat der Spitzenklasse zur Herstellung von Hackfleisch-Zubereitungen und meisterhaften Hacksteaks.

Enthält alle hochwertigen Zutaten in ausgewogenem Verhältnis.

Geschmack: Abgerundete, kräftige Würzung mit hochwertigem Pfeffer, Muskatnuss, Zwiebel und einem Hauch Knoblauch.

Zusatzstoffe:

  • Paniermehl (Weizenstärke, Hefe), 
  • Speisesalz, 
  • Gewürze (u.a. Senf), 
  • Würze, 
  • Saccharose, 
  • Dextrose
  • natürliches Aroma, 
  • Gewürze (u.a. Sellerie), 

Alle Vorschläge sind beispielhaft, rechtliche Verbindlichkeiten können daraus nicht abgeleitet werden. Gemäß dem geltenden Lebensmittelrecht kann anstelle der E-Nummer auch die Verkehrsbezeichnung des Zusatzstoffes verwendet werden. Zum Beispiel: Geschmacksverstärker E621 oder Geschmacksverstärker: Mononatrium Glutamat. Die Berechnung des Fleischanteils, sowie die Kennzeichnung der Zusatzstoffe beruht auf der Rezeptur der HAGESÜD INTERSPICE. Hierbei handelt es sich um einen unverbindlichen Vorschlag. Im Hinblick auf die ermittelten Werte und Kennzeichnung besteht Haftungsausschluss.