Schweinefleisch-Pfanne "Mexico"

Mit zartem, saftigem, fein geschnetzeltem Schweinefleisch in einer pikanten Sauce, abgerundet mit Paprika, Pfeffer und vielen anderen Gewürzen bieten Sie Ihren Kunden eine wunderbare Abwechslung, die Appetit macht 

Leitsätze Nr. 2.508.2

Material

1000 g Schweinefleisch, geschnetzelt

Würzung, Wertstoffe pro kg

100 g Eldorado Gewürzsauce MEXICO Art. Nr. 4880 0
10 g PIZZA-MIX Art. Nr. 1984 0
20 g JULIENNE-MIX, ROYAL fein Art. Nr. 0605 0
100 g Oliven mit Paprika

Herstellung

  • Schweinefleisch, geschnetzelt, mit ELDORADO-GEWÜRZSAUCE "MEXIKO" vermengen
  • Anschließend Pizza-Mix, Julienne-Mix "Royal fein", Oliven mit Paprika zugeben und untermengen

Zubereitung

  • Pfanne mit etwas Öl oder Pflanzenfett erhitzen
  • Die bratfertige Fleischzubereitung in die Pfanne geben und ca. 10 Min. braten
  • Um eine pikante Sauce zu erzielen, empfiehlt es sich, die Schweinefleischpfanne-Pfanne mit etwas Crème fraîche und einen Schuss Rotwein zu verfeinern

Zusatzstoffe:

  • Wasser, 
  • Rapsöl, 
  • Gewürze, 
  • Speisesalz, 
  • Saccharose, 
  • Emulgator: *E472e Mono- und Diglyceride, 
  • Würze, 
  • Säuerungsmittel: *E270 Milchsäure, 
  • Säuerungsmittel: *E330 Zitronensäure, 
  • Verdickungsmittel: *E415 Xanthan, 
  • Säuerungsmittel: *E262 Natriumdiacetat, 
  • natürliches Aroma, 
  • Konservierungsstoff: *E202 Kaliumsorbat, 
  • Gewürze (u.a. Senf, Sellerie), 
  • Dextrose

Alle Vorschläge sind beispielhaft, rechtliche Verbindlichkeiten können daraus nicht abgeleitet werden. Gemäß dem geltenden Lebensmittelrecht kann anstelle der E-Nummer auch die Verkehrsbezeichnung des Zusatzstoffes verwendet werden. Zum Beispiel: Geschmacksverstärker E621 oder Geschmacksverstärker: Mononatrium Glutamat. Die Berechnung des Fleischanteils, sowie die Kennzeichnung der Zusatzstoffe beruht auf der Rezeptur der HAGESÜD INTERSPICE. Hierbei handelt es sich um einen unverbindlichen Vorschlag. Im Hinblick auf die ermittelten Werte und Kennzeichnung besteht Haftungsausschluss.