Schlemmersteak "Akropolis"

Zarter, saftiger Schweinenacken, gefüllt mit Blattspinat und Schafskäse. 

Abgerundet mit aromatischem Pfeffer, Paprika, einem Hauch Knoblauch, Oregano und vielen würzigen Mittelmeerkräutern 

Material

1000 g Schweinefleisch, geschnetzelt
80 g Blattspinat
50 g Schafskäse

Würzung, Wertstoffe pro kg

60 g MarinierSoft ITALIA Art. Nr. 4891 0

Herstellung

  • Schweinenacken zu Schmetterlingsscheiben schneiden
  • Blattspinat, blanchiert, und Schafskäse, gewürfelt, einlegen
  • Steaks zusammenklappen und die Seiten mit einem Holzspieß verschließen
  • Steaks mit MarinierSoft ITALIA einstreichen bzw. vermengen

Zusatzstoffe:

  • Rapsöl z.T. gehärtet, 
  • Meersalz, 
  • Gewürze, 
  • natürliches Aroma, 
  • Dextrose

Alle Vorschläge sind beispielhaft, rechtliche Verbindlichkeiten können daraus nicht abgeleitet werden. Gemäß dem geltenden Lebensmittelrecht kann anstelle der E-Nummer auch die Verkehrsbezeichnung des Zusatzstoffes verwendet werden. Zum Beispiel: Geschmacksverstärker E621 oder Geschmacksverstärker: Mononatrium Glutamat. Die Berechnung des Fleischanteils, sowie die Kennzeichnung der Zusatzstoffe beruht auf der Rezeptur der HAGESÜD INTERSPICE. Hierbei handelt es sich um einen unverbindlichen Vorschlag. Im Hinblick auf die ermittelten Werte und Kennzeichnung besteht Haftungsausschluss.