Schlemmerpfanne "Mykonos"

Saftiges Schweinefleisch geschnetzelt, blanchierter Lauch und die
Eldorado Gewürzsauce ZAGREB führen zu einem hochwertigen
Pfannengericht mit Sauce
 

küchenfertig zubereitet

Leitsätze Nr. 2.508.2

Material

1000 g Schweinefleisch, geschnetzelt
150 g Lauch

Würzung, Wertstoffe pro 1000 g Fleisch

140 g Eldorado Gewürzsauce ZAGREB Art. Nr. 4886 0

Herstellung

  • Schweinefleisch, geschnetzelt, mit Eldorado Gewürzsauce ZAGREB vermengen
  • Lauchstangen in Ringe schneiden, blanchieren und abgekühlt zugeben und untermengen

Zubereitung

  • Pfanne mit etwas Öl oder Pflanzenfett erhitzen
  • Die bratfertige Fleischzubereitung in die Pfanne geben und ca. 10 Minuten braten
  • Um eine pikante Soße zu erzielen, wird die Lauch-Pfanne mit etwas Weißwein verfeinert

Zusatzstoffe:

  • Rapsöl, 
  • Wasser, 
  • Gewürze (u.a. Senf), 
  • Saccharose, 
  • Speisesalz, 
  • Weizenstärke, 
  • Eiprodukte, 
  • Brantweinessig (mit Süßungsmittel: *E954 Saccharin), 
  • Emulgator: *E472d verestertes Mono- und Diglyceride, 
  • Würze, 
  • Säuerungsmittel: *E270 Milchsäure, 
  • Säuerungsmittel: *E330 Zitronensäure, 
  • Säureregulator: *E262 Natriumacetat, 
  • Verdickungsmittel: *E410 Johannesbrotkernmehl, 
  • Verdickungsmittel: *E412 Guarkernmehl, 
  • Verdickungsmittel: *E415 Xanthan, 
  • Speisegelatine, 
  • Konservierungsstoff: *E202 Kaliumsorbat, 
  • Natriumbenzoat *E211, 
  • natürliches Aroma, 

Alle Vorschläge sind beispielhaft, rechtliche Verbindlichkeiten können daraus nicht abgeleitet werden. Gemäß dem geltenden Lebensmittelrecht kann anstelle der E-Nummer auch die Verkehrsbezeichnung des Zusatzstoffes verwendet werden. Zum Beispiel: Geschmacksverstärker E621 oder Geschmacksverstärker: Mononatrium Glutamat. Die Berechnung des Fleischanteils, sowie die Kennzeichnung der Zusatzstoffe beruht auf der Rezeptur der HAGESÜD INTERSPICE. Hierbei handelt es sich um einen unverbindlichen Vorschlag. Im Hinblick auf die ermittelten Werte und Kennzeichnung besteht Haftungsausschluss.