Rindfleisch-Pfanne "Gaucho"

Saftiges Rindfleisch und Zwiebelscheiben führen zu einem besonders würzintensiven, pfefferbetonten Geschmackserlebnis 

Leitsätze Nr. 2.508.2

Material

1000 g Rindfleisch, geschnetzelt

Würz- und Wertstoffe pro kg

50 g MarinierSoft BAVARIA Art. Nr. 4894 0
30 g ZWIEBELSCHEIBEN Art. Nr. 6182 0

Herstellung

Rindfleisch geschnetzelt, mit MARINIERSOFT GAUCHO vermengen und Zwiebelscheiben untermengen

Zubereitung

  • Pfanne mit etwas Öl oder Pflanzenfett erhitzen.
  • Die bratfertige Fleischzubereitung in die Pfanne geben und äußerlich anbraten, garen und nach Wunsch mit Sahne verfeinern

Deklarationsvorschlag: Zutaten

Rindfleisch 95 %, Würzmarinade 5 % (Rapsöl z. T. gehärtet, Gewürze, Meersalz, Würze, Saccharose, Dextrose, Farbstoff: E 160 c Paprikaextrakt, Säuerungsmittel: E 260 Essigsäure, E 330 Zitronensäure; natürliches Aroma), Zwiebelscheiben

Hinweis

Gemäß geltendem Lebensmittelrecht kann anstelle der E-Nummer auch die Verkehrsbezeichnung des Zusatzstoffes verwendet werden. Beispiel: Geschmacksverstärker: E 621 ODER Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat. 

Die Berechnung des Fleischanteils, sowie die Kennzeichnung der Zusatzstoffe beruht auf der Rezeptur der Firma HAGESÜD. Hierbei handelt es sich um einen unverbindlichen Vorschlag. Im Hinblick auf die ermittelten Werte und Kennzeichnung besteht Haftungsausschluss

Zusatzstoffe:

  • Rapsöl z.T. gehärtet, 
  • Gewürze, 
  • Meersalz, 
  • Würze, 
  • natürliches Aroma, 
  • laborgeprüfte Qualität, 

Alle Vorschläge sind beispielhaft, rechtliche Verbindlichkeiten können daraus nicht abgeleitet werden. Gemäß dem geltenden Lebensmittelrecht kann anstelle der E-Nummer auch die Verkehrsbezeichnung des Zusatzstoffes verwendet werden. Zum Beispiel: Geschmacksverstärker E621 oder Geschmacksverstärker: Mononatrium Glutamat. Die Berechnung des Fleischanteils, sowie die Kennzeichnung der Zusatzstoffe beruht auf der Rezeptur der HAGESÜD INTERSPICE. Hierbei handelt es sich um einen unverbindlichen Vorschlag. Im Hinblick auf die ermittelten Werte und Kennzeichnung besteht Haftungsausschluss.