„Gringos“ Schweinefleischspieße

 Leitsätze Nr. 2.511.4

Material

1000 g Schweinekamm in Würfeln, 2 x 2 cm
Rote Zwiebeln, blanchiert
Oliven, ohne Stein

Herstellung

  • Schweinefleisch in ca. 2 cm große Würfel schneiden.
  • Würfel mit MarinierSoft KANSAS marinieren. Fleischspieße
    ca. 100 g schwer stecken.
  • Spießenden mit Oliven und Paprika garnieren.

Zusatzstoffe:

  • Rapsöl z.T. gehärtet, 
  • Meersalz, 
  • Würze, 
  • Gewürze, 
  • Saccharose, 
  • Gewürzextrakte, 
  • Dextrose
  • Aroma, 

Alle Vorschläge sind beispielhaft, rechtliche Verbindlichkeiten können daraus nicht abgeleitet werden. Gemäß dem geltenden Lebensmittelrecht kann anstelle der E-Nummer auch die Verkehrsbezeichnung des Zusatzstoffes verwendet werden. Zum Beispiel: Geschmacksverstärker E621 oder Geschmacksverstärker: Mononatrium Glutamat. Die Berechnung des Fleischanteils, sowie die Kennzeichnung der Zusatzstoffe beruht auf der Rezeptur der HAGESÜD INTERSPICE. Hierbei handelt es sich um einen unverbindlichen Vorschlag. Im Hinblick auf die ermittelten Werte und Kennzeichnung besteht Haftungsausschluss.