Holzfällerpfanne

Deftig und rustikal, aus saftigem Schweinefleisch, Lauch und Zwiebelscheiben mit
MarinierSoft CAFE DE PARIS, mit feinem aromatischen
Kräuterbuttergeschmack und vielen frischen Kräutern.

Material

1000 g Schweinefleisch, geschnetzelt
200 g Räucherspeck, gewürfelt
50 g Lauch blanchiert

Würz- und Wertstoffe pro kg

50 g MarinierSoft CAFÉ DE PARIS Art. Nr. 4902 0
50 g ZWIEBELSCHEIBEN Art. Nr. 6182 0
getrocknet

Herstellung

  • Schweinefleisch, geschnetzelt, mit MarinierSoft Café de Paris vermengen
  • Anschließend Lauch, blanchiert und Zwiebelscheiben untermengen

Zubereitung

  • Pfanne mit etwas Öl oder Pflanzenfett erhitzen
  • Die bratfertige Fleischzubereitung in die Pfanne geben und
    äußerlich anbraten, ablöschen, garen und wenn gewünscht
    mit Crème fraîche verfeinern

 

 

 

Zusatzstoffe:

  • Rapsöl z.T. gehärtet, 
  • Gewürze, 
  • Meersalz, 
  • Dextrose
  • Aroma (u.a. Sellerie), 
  • laborgeprüfte Qualität, 

Alle Vorschläge sind beispielhaft, rechtliche Verbindlichkeiten können daraus nicht abgeleitet werden. Gemäß dem geltenden Lebensmittelrecht kann anstelle der E-Nummer auch die Verkehrsbezeichnung des Zusatzstoffes verwendet werden. Zum Beispiel: Geschmacksverstärker E621 oder Geschmacksverstärker: Mononatrium Glutamat. Die Berechnung des Fleischanteils, sowie die Kennzeichnung der Zusatzstoffe beruht auf der Rezeptur der HAGESÜD INTERSPICE. Hierbei handelt es sich um einen unverbindlichen Vorschlag. Im Hinblick auf die ermittelten Werte und Kennzeichnung besteht Haftungsausschluss.