Hähnchenbrust „Caribbean Style“

Leitsätze Nr. 2.509

Material

1000 g Hähnchenbrust
200 g Frischkäse
50 g Ananas, gewürfelt
10 g PANADEN-FIX S KNUSPER Art. Nr. 5945 0
Limettensaft nach Geschmack

Herstellung

  • Hähnchenbrust zuschneiden und mit einer Tasche versehen.
  • Die Zutaten und den Frischkäse miteinander vermischen, mittels
    PANADEN FIX KNUSPER andicken und in die Tasche füllen.
  • Abschließend mit MarinierSoft BALI bestreichen und äußerlich mit
    Kokosraspeln verfeinern.
  • Tip:
    Die gefüllten Hähnchenbrüste in der Aluschale anbieten und mit Käse 
    bestreuen. Backzeit im vorgeheizten Ofen: Bei 150 °C 20 – 25 Minuten.

Zusatzstoffe:

  • Paniermehl (mit Weizenmehl, Hefe), 
  • Würze, 
  • jodiertes Salz gecoatet, 
  • Volleipulver
  • Geschmacksverstärker: *E621 Mononatriumglutamat, 
  • Verdickungsmittel: *E415 Xanthan, 
  • Gewürze (u.a. Senf), 
  • natürliches Aroma, 
  • Dextrose
  • Rapsöl z.T. gehärtet, 
  • Meersalz, 
  • Saccharose, 

Alle Vorschläge sind beispielhaft, rechtliche Verbindlichkeiten können daraus nicht abgeleitet werden. Gemäß dem geltenden Lebensmittelrecht kann anstelle der E-Nummer auch die Verkehrsbezeichnung des Zusatzstoffes verwendet werden. Zum Beispiel: Geschmacksverstärker E621 oder Geschmacksverstärker: Mononatrium Glutamat. Die Berechnung des Fleischanteils, sowie die Kennzeichnung der Zusatzstoffe beruht auf der Rezeptur der HAGESÜD INTERSPICE. Hierbei handelt es sich um einen unverbindlichen Vorschlag. Im Hinblick auf die ermittelten Werte und Kennzeichnung besteht Haftungsausschluss.