Hamburger "Smokey"

Material

1 kg Rindfleisch
6 - 8 Stck. Burger-Buns (Brot)
Belag nach Wahl (z. B. Tomaten, Gurken, Gewürzgurken, Zwiebeln, Salat, Ketchup, Majo, Senf, usw.)

Würzung, Wertstoffe pro kg

8 - 10 g FLEISCHWÜRZ-MIX OG Art. Nr. 0859 0
16 g Kochsalz

Herstellung

    • Rindfleisch durch die 3 mm-Scheibe wolfen und anschließend mit Fleischwürz-Mix OG und Kochsalz vermengen. 
    • Burger-Patty auf gewünschte Größe portionieren und braten.
    • Burger-Buns mit gewünschten Zutaten belegen.

    Zusatzstoffe:

    • Dextrose
    • Gewürze (u.a. Senf, Sellerie), 
    • Würze, 
    • natürliches Aroma (u.a. Sellerie), 

    Alle Vorschläge sind beispielhaft, rechtliche Verbindlichkeiten können daraus nicht abgeleitet werden. Gemäß dem geltenden Lebensmittelrecht kann anstelle der E-Nummer auch die Verkehrsbezeichnung des Zusatzstoffes verwendet werden. Zum Beispiel: Geschmacksverstärker E621 oder Geschmacksverstärker: Mononatrium Glutamat. Die Berechnung des Fleischanteils, sowie die Kennzeichnung der Zusatzstoffe beruht auf der Rezeptur der HAGESÜD INTERSPICE. Hierbei handelt es sich um einen unverbindlichen Vorschlag. Im Hinblick auf die ermittelten Werte und Kennzeichnung besteht Haftungsausschluss.