Gulasch, ungarischer Art

Ein Gulasch der immer bei Ihren Kunden ankommt, ob beim Party-Service, der heißen Theke oder fertig abgepackt zum Mitnehmen für das schnelle, delikate Abendessen zu Hause. 

Material

1000 g Rindfleisch, gewürfelt

Würzung, Wertstoffe

100 g GULASCH-FIX Art. Nr. 5990 0
100 g Wasser

Herstellung

  • Fleisch in Würfel schneiden und mit etwas heißem Öl anbraten
  • Anschließend mit 1 Liter kaltem Wasser ablöschen
  • Gulasch-Fix-Pulver gründlich einrühren und aufkochen lassen
  • Gulasch 50 - 60 Minuten bei mittlerer Hitze fertig garen
  • Gelegentlich umrühren

Zusatzstoffe:

  • Gewürze, 
  • Speisesalz, 
  • Saccharose, 
  • modifizierte Stärke *E1422, 
  • Weizenmehl
  • Geschmacksverstärker: *E621 Mononatriumglutamat, 
  • Dickungsmittel: *E412
    Guarkenmehl, 
  • pflanzliches Öl, z.T. gehärtet, 
  • Milcheiweißerzeugnis
  • Säuerungsmittel: *E330 Zitronensäure, 
  • Lactose
  • Getrockneter Glucosesirup (mit SO 2), 
  • Säuerungsmittel: *E262 Natriumdiacetat, 
  • Dextrose
  • natürliches Aroma, 
  • Hefeextrakt, 
  • Emulgator: *E472e Mono- und Diglyceride, 

Alle Vorschläge sind beispielhaft, rechtliche Verbindlichkeiten können daraus nicht abgeleitet werden. Gemäß dem geltenden Lebensmittelrecht kann anstelle der E-Nummer auch die Verkehrsbezeichnung des Zusatzstoffes verwendet werden. Zum Beispiel: Geschmacksverstärker E621 oder Geschmacksverstärker: Mononatrium Glutamat. Die Berechnung des Fleischanteils, sowie die Kennzeichnung der Zusatzstoffe beruht auf der Rezeptur der HAGESÜD INTERSPICE. Hierbei handelt es sich um einen unverbindlichen Vorschlag. Im Hinblick auf die ermittelten Werte und Kennzeichnung besteht Haftungsausschluss.