Grillfackel "Gourmet" von der Rinderhüfte

ideal für das rustikale Grillvergnügen 

Leitsätze Nr. 2.511.4

Material

1000 g Rinderhüfte

Würzung / Wertstoffe pro kg

20 g Eldorado-Würzmarinade
(1 l ELDORADO WÜRZESSENZ Art. Nr. 4890 0
und 3 Liter Speiseöl vermengen)
15 g ALABAMA-MIX S Art. Nr. 0869 0

Herstellung

  • Aus der Rinderhüfte ca. 3 mm dicke Scheiben schneiden
  • Auf einem Schaschlik-Holzspieß (5 mm Duchmesser, 40 cm lang) drehen, mit Bindfaden fixieren
  • Mit ELDORADO-WÜRZMARINADE einpinseln und mit ALABAMA-MIX würzen

Zusatzstoffe:

  • Rapsöl, 
  • natürliches Aroma, 
  • Antioxidationsmittel: *E307 synt.alpha-Tocopherol, *E304 Ascorbylpalmitat, 
  • jodiertes Salz gecoatet, 
  • Gewürze, 
  • Geschmacksverstärker: *E621 Mononatriumglutamat, 
  • Würze, 
  • Dextrose

Alle Vorschläge sind beispielhaft, rechtliche Verbindlichkeiten können daraus nicht abgeleitet werden. Gemäß dem geltenden Lebensmittelrecht kann anstelle der E-Nummer auch die Verkehrsbezeichnung des Zusatzstoffes verwendet werden. Zum Beispiel: Geschmacksverstärker E621 oder Geschmacksverstärker: Mononatrium Glutamat. Die Berechnung des Fleischanteils, sowie die Kennzeichnung der Zusatzstoffe beruht auf der Rezeptur der HAGESÜD INTERSPICE. Hierbei handelt es sich um einen unverbindlichen Vorschlag. Im Hinblick auf die ermittelten Werte und Kennzeichnung besteht Haftungsausschluss.