Grillfackel "Gourmet" vom Schweinebauch

ideal für das rustikale Grillvergnügen 

Leitsätze Nr. 2.511.4

Material

1000 g Schweinebauch

Würzung / Wertstoffe pro kg

20 g Eldorado-Würzmarinade
(1 l ELDORADO WÜRZESSENZ Art. Nr. 4890 0
und 3 Liter Speiseöl vermengen)
15 g Bratfolie GOURMET Art. Nr. 7065 0

Herstellung

  • Schweinebauch ohne Knochen und ohne Schwarte in Längsrichtung in ca. 3 mm dicke Scheiben schneiden
  • Anschließend auf einen Schaschlik- Holzspieß (5 mm Durchmesser, 40 cm lang) drehen, mit dem Bindfaden an den Enden fixieren
  • Mit ELDORADO-WÜRZMARINADE einpinseln und mit BRATWÜRZ S würzen

    Zusatzstoffe:

    • Rapsöl, 
    • natürliches Aroma, 
    • Antioxidationsmittel: *E307 synt.alpha-Tocopherol, *E304 Ascorbylpalmitat, 

    Alle Vorschläge sind beispielhaft, rechtliche Verbindlichkeiten können daraus nicht abgeleitet werden. Gemäß dem geltenden Lebensmittelrecht kann anstelle der E-Nummer auch die Verkehrsbezeichnung des Zusatzstoffes verwendet werden. Zum Beispiel: Geschmacksverstärker E621 oder Geschmacksverstärker: Mononatrium Glutamat. Die Berechnung des Fleischanteils, sowie die Kennzeichnung der Zusatzstoffe beruht auf der Rezeptur der HAGESÜD INTERSPICE. Hierbei handelt es sich um einen unverbindlichen Vorschlag. Im Hinblick auf die ermittelten Werte und Kennzeichnung besteht Haftungsausschluss.