Gourmet-Linseneintopf "Bombay"

mit köstlicher Kokosmilch, dezenter Zimt- und Curry-Note

Material

8.000 g Wasser
2.000 g Kokosmilch
2.500 g Kasseler, in Würfel, 0,5 cm
2.500 g LINSEN-EINTOPF Art. Nr. 7095 0
35 g LEBKU-WEIHNACHTSGEWÜRZ Art. Nr. 0614 0
20 g CURRY-POWDER Art. Nr. 7084 0

Därme

  • Walsroder Sterildärme "Erbsen-Eintopf", Kal. 65/32
  • Walsroder Raffware, Kal. 65

Herstellung

  • LINSEN-EINTOPF in kochende Flüssigkeit einrühren, aufkochen und 10 Minuten leicht köcheln lassen
  • Dabei gelegentlich umrühren
  • Mit LEBKU-WEIHNACHTSGEWÜRZ und CURRY abschmecken

Pasteurisation

Eintopf im Darm bei 90 - 95 °C ca. 40 Minuten pasteurisieren

Zusatzstoffe:

  • Linsen 40%, 
  • Kartoffeln (mit färbendem Gewürzextrakt), 
  • Maltodextrin, 
  • pflanzliches Fett, 
  • Karotten, 
  • Zwiebeln, 
  • Speisesalz, 
  • Würze, 
  • Kräuter, 
  • Sellerie
  • Zucker, 
  • Säuerungsmittel: *E330 Zitronensäure, 
  • Säuerungsmittel *E332, 
  • Säuerungsmittel: *E575 Gluconsäure-delta-Lacton, 
  • Geschmacksverstärker *E631, 
  • Geschmacksverstärker *E627, 
  • Säureregulator: *E262 Natriumacetat, 
  • Farbstoff: *E150d, 
  • Gewürze, 
  • Dextrose
  • Gewürze (u.a. Senf), 

Alle Vorschläge sind beispielhaft, rechtliche Verbindlichkeiten können daraus nicht abgeleitet werden. Gemäß dem geltenden Lebensmittelrecht kann anstelle der E-Nummer auch die Verkehrsbezeichnung des Zusatzstoffes verwendet werden. Zum Beispiel: Geschmacksverstärker E621 oder Geschmacksverstärker: Mononatrium Glutamat. Die Berechnung des Fleischanteils, sowie die Kennzeichnung der Zusatzstoffe beruht auf der Rezeptur der HAGESÜD INTERSPICE. Hierbei handelt es sich um einen unverbindlichen Vorschlag. Im Hinblick auf die ermittelten Werte und Kennzeichnung besteht Haftungsausschluss.