Fleischspieß "Kreta"

Elegante Röllchen vom zarten Schweinenacken und Oliven, kräuterbetont und würzintensiv 

Leitsätze Nr. 2.511.4

Material

1000 g Schweinefleisch
Oliven

Würzung, Wertstoffe pro kg

30 g Eldorado-Würzmarinade
(1 l ELDORADO WÜRZESSENZ Art. Nr. 4890 0
und 3 Liter Speiseöl vermengen)
15 g GYROS-MIX DELIKATESS Art. Nr. 0632 0

Herstellung

  • Schweinenacken bzw. Schweinerücken gut kühlen, bzw. leicht anfrosten
  • Schweinenacken in ca. 2 - 3 mm Scheiben aufschneiden
  • Scheiben wie Rouladen zusammenrollen oder 2 x übereinander klappen und spießen
  • Spiesse mit ELDORADO-WÜRZMARINADE einpinseln und mit GYROS DELIKATESS würzen
  • Spießenden mit Oliven garnieren

Zusatzstoffe:

  • Rapsöl, 
  • natürliches Aroma, 
  • Antioxidationsmittel: *E307 synt.alpha-Tocopherol, *E304 Ascorbylpalmitat, 
  • Speisesalz, 
  • Gewürze, 

Alle Vorschläge sind beispielhaft, rechtliche Verbindlichkeiten können daraus nicht abgeleitet werden. Gemäß dem geltenden Lebensmittelrecht kann anstelle der E-Nummer auch die Verkehrsbezeichnung des Zusatzstoffes verwendet werden. Zum Beispiel: Geschmacksverstärker E621 oder Geschmacksverstärker: Mononatrium Glutamat. Die Berechnung des Fleischanteils, sowie die Kennzeichnung der Zusatzstoffe beruht auf der Rezeptur der HAGESÜD INTERSPICE. Hierbei handelt es sich um einen unverbindlichen Vorschlag. Im Hinblick auf die ermittelten Werte und Kennzeichnung besteht Haftungsausschluss.