Curry-Pfanne "Madras"

Putenbrust geschnetzelt

Leitsätze Nr. 2.508.2

Material

1000 g Putenbrust, geschnetzelt
200 g Zucchini, geschnitten, blanchiert

Würz- und Wertstoffe pro kg

140 g Eldorado Gewürzsauce MADRAS Art. Nr. 4882 0
20 g JULIENNE-MIX, ROYAL fein Art. Nr. 0605 0

Behältnis

  • ALU-SCHALE 50 ST. INKL. DECKEL, Art. Nr. 7905 0

Herstellung

  • Das Fleisch mit den restlichen Zutaten mit der Eldorado
    Gewürzsauce 
    MADRAS vermengen.

Zubereitung

In der Pfanne braten oder im Ofen in der ALU-SCHALE bei 160 °C,
ca. 25 Minuten garen.

Zusatzstoffe:

  • Wasser, 
  • Rapsöl, 
  • Gewürze, 
  • Speisesalz, 
  • Saccharose, 
  • Würze, 
  • Dextrose
  • Emulgator: *E472d verestertes Mono- und Diglyceride, 
  • Säuerungsmittel: *E270 Milchsäure, 
  • Säuerungsmittel: *E330 Zitronensäure, 
  • Säuerungsmittel: *E262 Natriumdiacetat, 
  • Verdickungsmittel: *E415 Xanthan, 
  • Konservierungsstoff: *E202 Kaliumsorbat, 

Alle Vorschläge sind beispielhaft, rechtliche Verbindlichkeiten können daraus nicht abgeleitet werden. Gemäß dem geltenden Lebensmittelrecht kann anstelle der E-Nummer auch die Verkehrsbezeichnung des Zusatzstoffes verwendet werden. Zum Beispiel: Geschmacksverstärker E621 oder Geschmacksverstärker: Mononatrium Glutamat. Die Berechnung des Fleischanteils, sowie die Kennzeichnung der Zusatzstoffe beruht auf der Rezeptur der HAGESÜD INTERSPICE. Hierbei handelt es sich um einen unverbindlichen Vorschlag. Im Hinblick auf die ermittelten Werte und Kennzeichnung besteht Haftungsausschluss.