Wildgulasch "Classic"

Material

1,5 kg Hirschkeule, in Würfel, 2cm

Würzung, Wertstoffe pro kg

200 g GULASCH-FIX CLASSIC Art. Nr. 5988 0
1,5 l Wasser

Herstellung

  • Fleisch mit etwas heißem Öl anbraten, anschließend mit kaltem Wasser ablöschen.
  • GULASCH-FIX CLASSIC einrühren und aufkochen lassen. Gulasch bei mittlerer Hitze ca. 50 min. köcheln lassen und fertig garen.
  • Dabei gelegentlich umrühren.

Empfehlung

  • Das Gulasch mit Schmand oder Crème fraîche verfeinern und dazu Salzkartoffeln, Pellkartoffeln, Brötchen, Bauernbrot, Semmel- oder Böhmische Knödel servieren.

Zusatzstoffe:

  • Gewürze, 
  • Maltodextrin, 
  • Speisesalz, 
  • Verdickungsmittel: *E1422 modifizierte Stärke, 
  • Verdickungsmittel: *E412 Guarkernmehl, 
  • pflanzliches Fett, 
  • Saccharose, 
  • Lactose
  • Aroma (mit Sellerie), 
  • Hefeextrakt, 
  • Karamel, 
  • Säuerungsmittel: *E330 Zitronensäure, 
  • Dextrose
  • Farbstoff: *E150c Zuckerkulör, 

Alle Vorschläge sind beispielhaft, rechtliche Verbindlichkeiten können daraus nicht abgeleitet werden. Gemäß dem geltenden Lebensmittelrecht kann anstelle der E-Nummer auch die Verkehrsbezeichnung des Zusatzstoffes verwendet werden. Zum Beispiel: Geschmacksverstärker E621 oder Geschmacksverstärker: Mononatrium Glutamat. Die Berechnung des Fleischanteils, sowie die Kennzeichnung der Zusatzstoffe beruht auf der Rezeptur der HAGESÜD INTERSPICE. Hierbei handelt es sich um einen unverbindlichen Vorschlag. Im Hinblick auf die ermittelten Werte und Kennzeichnung besteht Haftungsausschluss.

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