Cevapcici

Material

1.000 g Hackfleisch, gemischt, 2x gewolft

Würzung / Wertstoffe pro kg Masse

30 g La Cuisine CURRYWUST-SAUCE Art. Nr. 4201 0

Herstellung

  • Hackfleisch mit CEVAPCICI-FIX OG vermengen.
  • Mit der HAGESÜD-Cevapcici-Presse (Art. Nr.7045 0), auf ca. 40 g schwere Cevapcici formen oder mit dem Füller auf gewünschte Größe portionieren.

Zusatzstoffe:

  • Tomatenpulver, 
  • Saccharose, 
  • Gewürze, 
  • Verdickungsmittel: *E1422 modifizierte Stärke, 
  • Verdickungsmittel: *E415 Xanthan, 
  • Speisesalz, 
  • Maisstärke, 
  • Glucosesirup, 
  • Sonnenblumenöl, 
  • Säuerungsmittel: *E330 Zitronensäure, 
  • natürliches Aroma, 
  • Emulgator: *E471 Mono-Diglyceride, 
  • Dextrose

Alle Vorschläge sind beispielhaft, rechtliche Verbindlichkeiten können daraus nicht abgeleitet werden. Gemäß dem geltenden Lebensmittelrecht kann anstelle der E-Nummer auch die Verkehrsbezeichnung des Zusatzstoffes verwendet werden. Zum Beispiel: Geschmacksverstärker E621 oder Geschmacksverstärker: Mononatrium Glutamat. Die Berechnung des Fleischanteils, sowie die Kennzeichnung der Zusatzstoffe beruht auf der Rezeptur der HAGESÜD INTERSPICE. Hierbei handelt es sich um einen unverbindlichen Vorschlag. Im Hinblick auf die ermittelten Werte und Kennzeichnung besteht Haftungsausschluss.

Bild anfordern Bild anfordern Bild anfordern Bild-Merkliste Rezept als PDF