Chicken Nuggets

Leitsätze Nr. 2.511.4

Material

1000 g Putenbrust

Würzung, Wertstoffe pro kg

50 g PANADEN-FIX S RUBIN Art. Nr. 5947 0
n. G.

Herstellung

  • Fleisch in gewünschte Größe schneiden (ca. 3 x 3 cm) und mit PANADEN-FIX S RUBIN würzen.

Zubereitung

Die Nuggets in der Pfanne, in der Friteuse oder im Ofen bei 160 °C
15 – 20 Minuten garen.

Zusatzstoffe:

  • Paniermehl (mit Weizenmehl, Hefe), 
  • jodiertes Salz gecoatet, 
  • Würze, 
  • Volleipulver
  • Geschmacksverstärker: *E621 Mononatriumglutamat, 
  • Gewürze, 
  • natürliches Aroma, 
  • Dextrose
  • Enthält feuchtigkeitsbeständig ummantelte Bestandteile, 

Alle Vorschläge sind beispielhaft, rechtliche Verbindlichkeiten können daraus nicht abgeleitet werden. Gemäß dem geltenden Lebensmittelrecht kann anstelle der E-Nummer auch die Verkehrsbezeichnung des Zusatzstoffes verwendet werden. Zum Beispiel: Geschmacksverstärker E621 oder Geschmacksverstärker: Mononatrium Glutamat. Die Berechnung des Fleischanteils, sowie die Kennzeichnung der Zusatzstoffe beruht auf der Rezeptur der HAGESÜD INTERSPICE. Hierbei handelt es sich um einen unverbindlichen Vorschlag. Im Hinblick auf die ermittelten Werte und Kennzeichnung besteht Haftungsausschluss.