Apfel-Gulasch

pikant gewürzt, mit dem fein-säuerlichen, fruchtigen Geschmack von frischen Äpfeln

unvergleichbar und einzigartig 

hohe Wertschöpfung 

passend zur Jahreszeit

Material

1000 g Rindfleisch, gewürfelt

Würz- und Wertstoffe pro kg:

100 g GULASCH-FIX Art. Nr. 5990 0
1000 g Wasser
60 g Burger Combi Art. Nr. 0881 0
in 190 g Wasser vorgequollen

Herstellung

  • Fleisch in Würfel schneiden und mit etwas heißem Öl anbraten
  • Anschließend mit 1 Liter kaltem Wasser ablöschen
  • Gulasch-Fix Pulver gründlich einrühren und aufkochen lassen
  • Apfelgranulat vorgequollen zugeben
  • Gulasch 50–60 Minuten bei mittlerer Hitze fertig garen.
  • Gelegentlich umrühren

Zusatzstoffe:

  • Gewürze, 
  • Speisesalz, 
  • Saccharose, 
  • modifizierte Stärke *E1422, 
  • Weizenmehl
  • Geschmacksverstärker: *E621 Mononatriumglutamat, 
  • Dickungsmittel: *E412
    Guarkenmehl, 
  • pflanzliches Öl, z.T. gehärtet, 
  • Milcheiweißerzeugnis
  • Säuerungsmittel: *E330 Zitronensäure, 
  • Lactose
  • Getrockneter Glucosesirup (mit SO 2), 
  • Säuerungsmittel: *E262 Natriumdiacetat, 
  • Dextrose
  • natürliches Aroma, 
  • Hefeextrakt, 
  • Emulgator: *E472e Mono- und Diglyceride, 
  • Gewürze (u.a. Senf), 

Alle Vorschläge sind beispielhaft, rechtliche Verbindlichkeiten können daraus nicht abgeleitet werden. Gemäß dem geltenden Lebensmittelrecht kann anstelle der E-Nummer auch die Verkehrsbezeichnung des Zusatzstoffes verwendet werden. Zum Beispiel: Geschmacksverstärker E621 oder Geschmacksverstärker: Mononatrium Glutamat. Die Berechnung des Fleischanteils, sowie die Kennzeichnung der Zusatzstoffe beruht auf der Rezeptur der HAGESÜD INTERSPICE. Hierbei handelt es sich um einen unverbindlichen Vorschlag. Im Hinblick auf die ermittelten Werte und Kennzeichnung besteht Haftungsausschluss.