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Kochpökelwaren: Exzellenter Premiumgenuss für Augen und Gaumen

Hochwertige Kochpökelspezialitäten, die sich optisch und geschmacklich von der Massenware abheben, lassen sich bei guter Präsentation gewinnbringend verkaufen. Mit der El-do-Lak-Familie lassen sich anspruchsvolle Kundenwünsche perfekt erfüllen.

 


 

Farmerschinken

 

Das Rezept ...

 

aus der Ober-/Unterschale, ohne Schwarte, ein delikates, saftiges Geschmackserlebnis für anspruchsvolle Genießer

 


 

Krustenschinken

 

Das Rezept ...

 

Deftig und rustikal in der Optik. Würzintensiv im Geschmack. Krosse Kruste, ein delikater Gaumenschmaus

EL-DO-PHOS flüssig
Art. Nr. 5120 3
Zugabe: 4 - 6 g / kg
Vorteile: Flüssiges Kutterhilfsmittel ohne Umrötung mit hochwirksamem Phosphat pH 9,2.
Verbessert das Safthaltvermögen und den Scheibenzusammenhalt bei Kochpökelwaren

 


 

Schweinehaxen

 

Das Rezept ...

 

Typisch bayrisch und rustikal mit knuspriger, krosser Schwarte, saftig, würzig und delikat im Geschmack
El-do-LAK-HAXENGOLD,
Art. Nr. 5602 3
Zugabe: 50 g / Liter Lake
Speziell für knusprige Schweinehaxen, würzige Braten und leckere Spanferkel

 

Mehr über die Produktfamilie El-do-LAK erfahren Sie HIER

 

 

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